问下新疆厨房设备厂家直销哪里有？

2023-03-14 20:40:33

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通道是连接每个车间、餐厅、人员和物流的必要设施。新疆酒店厨房设备厂家说酒店设计的重点是减少通道的数量，缩短通道的长度，切割弯曲和矫直，并将通道一起使用，以提高空间利用率和工作效率。酒店厨房的设计应仔细考虑这一点，表明通道设计应考虑以下原则和方法：

（1）根据实际需要设计：根据酒店等级和用餐量设置通道和宽度，不仅要满足设备安装到位的需要，还要满足用餐高峰期的通道需求。新疆厨房设备厂家说对于面积条件不允许的厨房，应采用通道设计的方法进行补偿，以使通道与每个工作区间的连接简单顺畅。

（2）提高通道利用效率：在工作区中间设置通道，在通道两侧设置车间。由于墙体通道只能在一侧设置门，因此该通道的利用效率高于墙体通道。新疆酒店厨房设备厂家说在大型厨房中，在保证膳食和收集残疾的前提下，设置尽可能少的通道，以提高厨房的工作效率和区域使用效率。

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（3）畅通通道：切断并拉直通道，缩短通道长度，减少循环矛盾，尽量使用专用通道传递蔬菜，收集残渣，畅通方便。如果通道内有弯曲，应适当加宽弯曲处，并用玻璃窗隔开转弯处，以便在转弯处看到盲点，避免碰撞。

（4）车间与通道连接畅通：新疆厨房设备厂家说合理确定车间的工作间距和方向，车间的开放方向与通道畅通。通常，车门应向内打开或设置滑动门，以减少车门对通道的障碍物。对于有维修门的车间，进料门和餐厅门也应与工作流程方向一致。

(5)减少工作间断:面积有限的厨房应减少车间隔断，减少占用面积，提高空间利用率。即使有隔墙，也要采用透明度好的隔墙技术，增加厨房的透气性，使视距宽阔、宽敞、明亮，不仅便于管理，而且便于通行。

(6)预留设备安装通道：厨房设计的通道口应预留合理的宽度，以保证设备的运输和安装。

（7）以操作间距为通道：以操作间距为通道，或将操作间距与通道一起使用，以减少通道的占用面积。新疆厨房设备厂家说当厨房热菜房宽度不足时，可将蔬菜转运通道与砧板桌之间的距离一起使用，使蔬菜转运通道与刀工合理利用空间。