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新疆商用厨房设备采购标准?

2022-11-25 16:58:43

商业厨房设备的选择是商业厨房项目的重要组成部分。选择商业厨房设备的标准是通过设备采购来评估产品。根据相应评估项目的比例,尽可能避免不必要的浪费和超出预期。

说明新疆商用厨房设备可以从以下六个方面制定选择标准:

1.性能:主要取决于商用厨房设备的技术指标是否与铭牌上写的技术指标一致,是否能满足要求。同时,也取决于该指数能维持多久,其性能与价格成正比。关于设备的性能,请参考以下内容:检查设备的实际运行状态;争取试用期;了解用户体验和声誉。

2.节能:节能已经成为主流,因为加大了排放调控力度。商用厨房设备节能性能好,效率高,能源利用率高,能耗低。比如压力油炸可以节省一半的烹饪时间和50%的能源。

3.成本:人们在考虑成本时只考虑购买价格,这是不完整的,造成了很大的麻烦。新疆商用厨房设备综合考虑应考虑成本,包括以下几个方面:采购价格.安装.运费.保险和包装.维护.运营等。

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4.易用性:餐厅员工流动性强,受教育程度不同。因此,我们应该尽努力选择易于使用和维护的商业厨房设备,而不需要任何特定的知识和技术。

为自动控制留出空间:计算机控制在现代餐厅中至关重要。因此,在购买商用厨房设备时,必须考虑是否配备计算机控制接口,以避免将来出现设备控制问题。

6.自动停机.自动报警.接地线。在卫生方面,烹饪机械应采用不会引起有毒物质迁移的材料,内壁应采用不锈钢板。设备内壁不得使用镀锌板或油漆。

7.材料:在商业厨房中,新疆商用厨房设备的要求相对较高。因此,在购买时很容易陷入混乱。我不知道哪种材料是耐用的。由于材料不同,价格也不同,相应的性能也完全不同。

例如,在不锈钢厨具普及之前,铝厨具曾经是市场的主流。它的大部分优点与不锈钢厨房相似。然而,近的科学研究发现,铝厨具中的铝离子不能适应正常烹饪中的强酸或强碱食物.大量的铝离子在沸水和汤中溶解。新疆商用厨房设备表明,铝离子可以加速人类衰老,甚至导致阿尔茨海默病。因此,铝制厨具不能长期使用。

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